FELIZ NAVIDAD!!!!

PLANTAS Y FLORES

Las flores navideñas en la celebración de Navidad son algo, que presenta la esencia verdadera de la fiesta.
Las flores brillantes coloreadas reflejan el tema real de la celebración Navideña. Como sabemos verde es el color de la naturaleza, crecimiento, esperanza, aspiraciones. Esto es, el color que significa la providencia abundante de la naturaleza en los bosques y en los campos. Esto nos trae la alegría, el amor, y la tranquilidad.
Cada flor de Navidad tiene una importancia particular y un papel para jugar. Cada una de las flores significa la paz, el amor y la prosperidad. Entonces las flores navideñas como las rosas de navidad, el Acebo, la Hiedra y el Muérdago todos tienen una importancia especial.

EL ARBOL DE NAVIDAD

Historia del Arbol de Navidad

El árbol de Navidad tiene sus orígenes en la antigua creencia germana de que un árbol gigantesco sostenía el mundo y que en sus ramas estaban sostenidas las estrellas, la luna y el sol. Esto que explica la costumbre de poner a los árboles luces.

El árbol era también símbolo de la vida, por no perder en invierno su verde follaje cuando casi toda la naturaleza parece muerta. En algunas casas en los países nórdicos durante el invierno se cortaban algunas ramas y se le decoraba con pan, fruta y adornos brillantes para alegrar la vida de los habitantes de la casa mientras transcurría el invierno.

El árbol en sí tiene varios significados religiosos ya que ha sido utilizado como símbolo de la unión del cielo y la tierra: ahonda sus raíces en la tierra y se levanta hasta el cielo; por eso en muchas religiones, sobre todo en las orientales, el árbol es un signo de encuentro con lo sagrado, del encuentro del hombre con la divinidad y de la divinidad con el hombre.

En Mesoamérica el árbol guarda un significado místico, inclusive tenían el ahuehuete como árbol sagrado. Las tribus nórdicas europeas y americanas algunos grupos como los druidas, tenían árboles sagrados alrededor de los cuales se reunían para ritualmente entrar en comunión con Dios.

Se cuenta que un misionero inglés en Alemania, en el siglo VII, comprendiendo que era imposible arrancar de raíz esta tradición pagana, la adoptó dándole un sentido cristiano, haciendo que el árbol adornado fuera también un símbolo del nacimiento de Cristo. Algunos otros hablan que Martín Lutero fue quien introdujo esta costumbre al adornar con manzanas un árbol para tratar de explicar los dones que los hombres recibieron con el nacimiento de Jesucristo.

Los primeros documentos que nos hablan de la costumbre de colocar en Navidad árboles de abeto o de pino en las casas son del s. XVII y menciona a la región de Alsacia, tierra que se encuentra como Alemania y Francia. En los países nórdicos, en el s XVI, se empiezan a reunir las familias en torno a un árbol de Navidad. El día 24 los niños eran llevados a pasear o de día de campo, mientras los adultos colocaban y decoraban con dulces y juguetes el árbol; a su regreso los niños eran sorprendidos con el árbol y así daba inicio la celebración de la fiesta de Navidad. Esta costumbre cobra fuerza y se extiende como moda cuando la Reina Victoria de Inglaterra para celebrar la Navidad hace colocar un árbol en el palacio decorándolo con velitas que hacen relucir una serie de bellos y finos adornos.

En la Biblia, el árbol aparece como un símbolo de la Vida, árbol que Dios coloca en medio del Paraíso como fuente de la inmortalidad (Gen 2, 9,3,22). Pero el árbol puede también simbolizar la falsa sabiduría, la soberbia y la muerte cuando el hombre se aparta de Dios (Gen 2, 16-ss) seducido por la apariencia engañosa de este árbol y comiendo su fruto (gen 3, 2-6). Pero Cristo vino no únicamente a los hombres, vino como cabeza de una nueva creación, renovando todo lo que estaba caído.

El árbol de Navidad también representa ese árbol que nace y que con el tiempo madurará en un gran árbol del cual saldrá la cruz que tal como nos recuerda la liturgia del Viernes Santo: "Cruz amable y redentora, árbol noble y espléndido , ningún árbol fue tan rico ni en frutos ni en flor".

Podemos decir que de alguna manera el árbol de Navidad nos recuerda la redención. Las luces representan la luz de Cristo en nuestra vida. y la estrella que en algunas ocasiones se coloca en la punta representa a la estrella de Belén que anuncia la redención a la humanidad.

BEBIDAS

Hay que tomar en cuenta que un gramo de alcohol equivale a 7 kcal, lo que es sumamente engordador si recordamos a las temidas calorías vacías. Tenemos que tener cuidado entonces con respecto a lo que tomemos en navidad ya que aparte de obtener algunos kilitos demás, estas bebidas nos pueden producir si las tomamos en exceso síntomas como dolores estomacales, dolores de cabeza y dolores hepáticos que sumado a lo que se ingiere en la noche buena podría ocasionar una gastritis.

Para tener una idea de cuales son las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más populares en la navidad, acá va una pequeña lista.

• Cerveza.
• Cola de mono (agua ardiente con leche y café)
• Ponches de frutas.
• Vino tinto.
• Vino blanco
• Bebidas azucaradas blancas o cola
• Bebidas light

Analizando esta lista, déjenme contarles que las bebidas azucaradas contienen en tan solo 50cc una porción de azúcar, los que las hacen sumamente calóricas. Ahora los ponches de fruta aparte de tener alcohol y helado en algunos casos, tienen fruta en conserva que también son altamente azucaradas.

Entonces la idea es simplemente celebrar pero consumiendo bebidas con moderación para que no tengamos que lamentarnos de futuras molestias estomacales o kilitos demás.

FRUTAS

No se olviden de lavarlas bien antes de consumirlas.

DULCES Y GOLOSINAS

Estará pasando lo mismo aquí. Cuidadito, ojo pelao!!!

NOCHEBUENA

Fiestas de Nochebuena

La cena de Noche Buena es uno de las fiestas familiares más importante del año, y sea una cena íntima entre pocas personas, o una enorme fiesta familiar, requiere mucha planificación. Aquí les ofrecemos unas ideas para que su cena y fiesta de noche buena sea un gran éxito.

Hacer lista de invitados

Es importante hacer una lista de invitados y fijar el número de asistentes según la capacidad del sitio donde piensa celebrar la fiesta y según el presupuesto que quiere gastar. Caben dos posibilidades - invitar a todos a la cena, o invitar solo a los familiares más directos a la cena de Noche Buena, y luego extender una invitación a los demás familiares y amigos para una fiesta a continuación de la cena.

Enviar invitaciones a finales de noviembre o principios de diciembre, detallando el horario, el lugar y pedir confirmación de asistencia antes de una fecha específica - el 5 de diciembre por ejemplo. Esto le dará tiempo para realizar todas las compras necesarias.


Diseñar el menú para la cena de Nochebuena

La cena de Noche Buena es la cena más importante del año. Requiere especial planificación. No olvide prestar especial atención a los siguientes puntos:

El menú: aperitivos, número y orden de platos, tipo de platos (recetas tradicionales de navidad, recetas navideñas, recetas vegetarianas de navidad para los que no comen carne, dulces de navidad...)
Los vinos: elegir el vino en función del menú. Incluir también bebidas sin alcohol o comprar zumos y hacer un ponche de zumos para ofrecer una opción interesante a los que no beben alcohol. Y no olviden la bebida que debe acompañar a los aperitivos y cava para el postre.
Decoración de la mesa navideña: es muy fácil adornar una mesa con imaginación, y es una tarea que suele gustarles a los hijos adolescentes. Comprar velas para la mesa, servilletas de papel de navidad, hacer un centro de mesa con plantas típicas de navidad...
Si prefiere evitar mucho trabajo después de la fiesta, puede considerar la opción de utilizar platos y vasos de papel. Cada vez hay diseños más sofisticados para gente que quiere prescindir por una noche de la lavavajillas.

Hacer una lista y comprar a tiempo

Es importante hacer una lista y respetarla. Si va a comprar al supermercado y se permite ir añadiendo cosas imprevistas a la cesta, corre el riesgo de romper su presupuesto. Hacer una lista con varios apartados (comida, bebida, adornos, servilletas y mantel....) varios días antes de ir a comprar. Pegar la lista en la puerta de la nevera durante unos días, para poder ir añadiendo cosas que ha olvidado. Compartirla con el resto de la familia para que puedan recordarle de cosas que no ha puesto.

Preparación de la cena

Intente preparar todo lo que pueda antes de Noche Buena. Muchos platos se congelan estupendamente, y la preparación de comida le permitirá ir con mayor sosiego durante la tarde de preparativos. Todos los dulces de navidad y el turrón por ejemplo pueden prepararse varios días antes de Noche Buena. Pensar en cómo reducir las tareas. Por ejemplo, si piensa hacer una ensalada, puede utilizar bolsas de ingredientes ya lavados.

Recurrir a aperitivos fáciles de preparar, latas, el tradicional cavier, jamón, quesos etc. Si tiene hijos pequeños, organizar una actividad para que estén fuera de la casa durante toda la tarde. Pida a uno de sus invitados que los lleven a ver las luces de navidad, al parque, a su casa... Si puede concentrarse en la preparación de la cena y los adornos, terminará todo antes.

Preparación del ambiente

Organiza la decoración de la mesa. Esto se puede hacer incluso la noche anterior, si puede prescindir de la mesa del comedor durante el día de Noche Buena. Elegir la música que quiere poner durante la cena y en la fiesta, y preparar los cds al lado del equipo de música. Ver adornar su casa para Navidad.

Terminar con tiempo

Si es posible, terminar los preparativos al menos dos horas antes de la llegada de sus invitados. Esto le dará tiempo para darse una buena ducha o un largo baño, vestirse con tiempo, relajarse, ayudar a sus hijos etc.

EN EL DIA DE NOCHEBUENA

VIVENCIAS
“En el día de nochebuena”
Rubén Isaac

Desde muy pequeño, Pineo espera con ansias la llegada del día de nochebuena.De baja estatura pero de contextura fuerte, acostumbra a achicar becerros, ensartar tabaco y a desgranar maíz en el campo que le vio nacer, “Loma de los muertos”, donde la luz de los cocuyos y la lámpara humeadora hacen contraste con la oscuridad de la noche. A la llegada del otoño se apresura a recolectar la leña que servirá luego para azar el famoso lechón en puya. Apila troncos y trozos de árboles de madera de calidad, los coloca debajo de la enramada cobijada de cana hasta que llegue el anhelado día.
Don Coime, su padre, criador de cerdos por largos años, selecciona la mejor marrana de la piara. La tarde antes del día de nochebuena se escoge para el sacrificio. Con una estocada cuya punta del afilado cuchillo se hunde en el corazón de la inocente, se pone fin a la vida de aquel tierno animal. Don coime, devoto de la virgen de la Altagracia, levanta y zarandea la cerda para que se desangre por completo. Pineo, asiste a Don Coime pasándole hojas de cana seca prendidas, para quemar todo el pelaje de la marrana muerta. La raspa con las manos y un cuchillo, hasta quitarle toda la piel. Don Coime hace una herida en un costado para extraer todas las vísceras. A Pineo le tocará lavarla con agua caliente. Doña Tibe, la madre de Pineo, en la cocina prepara el singular sazón que adornará el ritual del asado. Contiene ajo, orégano, romero, zumo de naranja agria y sal. Don Coime coloca la vara previamente cortada y secada al sol., atravesando la puerca desde la boca hasta el rabo. Doña Tibe coloca el sazón y Don Coime cierra la herida herméticamente con alambre dulce. Pineo ayuda a Don Coime a subir la cerda a un “soberao” hasta la mañana del día de Nochebuena. Doña Tibe, guisa las vísceras que acompañadas con plátanos será el primer festín para Don Coime, Doña Tibe, Mito, Goya y Mere hermanos mayores de Pineo y los primos Milin, Saúl y Ramona que están de visita en la casa. Ramona y Goya “se ponen por el caño” porque su glotonería no esperó a ver las grasosas piezas. El mondongo se limpia y se convierte en el desayuno del día de nochebuena. Otra hartura les espera al empezar el día. Tempranito, debajo de la enramada fresca, Pineo junta la leña y con astillas de cuaba enciende la fogata. Don Coime monta la empuyada cerda en dos horquetas colocadas a ambos extremos del fogón. Cuando ya el fuego está llameante, sentados en sendas sillas de guáno en cada uno de los extremos, Pinéo Y Don Coime se turnan la volteadura de la marrana en puya para provocar su rica cocción. El calor de la llama calienta los cuerpos enfriados por el entrante invierno y Don Coime reclama un “pote de romo”. Seis horas de ardua labor cuesta la delicada tarea: Atizar la leña, hacer las brazas, voltear la vara, pinchar la marrana para que desprenda manteca. Por fin llega la hora de probar el cerdo. A Pineo se le da este privilegio cortando el rabito del lechón. ¡ humm, que rico tá éte pueico¡, atiende a decir el muchacho.Se separa la leña y el asado se deja enfriar. En la cocina Doña Tibe prepara el moro de guandules, la ensalada rusa y desenvuelve el casabe que Rafo y Cosmito, hermanos de Pineo, que se engancharon a la guardia y bajaron de la capital, trajeron junto con manzanas, uvas, pasas, dulces, un vinito tinto y hasta un rico ponche.
Rayando las doce del mediodía, Don Coime y Pineo se apresuran a trasladar el asado a la cocina. Doña Tibe, arranca una oreja asintiendo a dar su aprobación con la cabeza porque la boca está llena.
Anita, Lourdes, Julia, y Linda, vecinas de la casa ya enviaron los platos de intercambio que también contienen lechón asado. Doña Tibe los devuelve repletos con sus emisarios.
Comienza el festín de mediodía. Toda la familia “pone los pies bajo la mesa”, hasta un transeúnte que iba pasando disfruta del exquisito manjar de” mediodía bueno” en el día de nochebuena. Comen hasta que la barriga se les pone “timbíque como una tambora”. Pineo exclama en un extremo de la mesa, “mamá a mi ai que barreime”, porque la opípara comida lo tiene sofocado. Ingieren frutas, golosinas, se pegan unos tragos hasta “quedar como chinchas” y medio mareados. En la noche, como a las seis se hace un “recalentao” con parte de lo que quedó del mediodía. Cenan para “acostarse como los gallos”, pues la celebración ya se hizo bien temprano.
El día de Navidad todos se levantan al darles el olor a “café piláo” que cuela con gusto Doña Tibe. A pesar de que a Pineo “le berreó el puerco” el día anterior, se engulle un par de trozos de plátanos con una sobrita de la que las vecinas mandaron. Al mediodía, Don Coime pica la cabeza del puerco que todavía está entera y degusta los sabrosos sesos acompañados de un buen trago de ron.

AÑO NUEVO

Año Nuevo
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Año Nuevo es la fiesta que conmemora el inicio de un nuevo año.

Año Nuevo occidental
En los países regidos por el calendario gregoriano, la celebración de Año Nuevo se festeja el 1 de enero, fecha que es considerada festiva en la mayoría de éstos.

Tradicionalmente, el calendario romano comenzaba el primer día del mes de marzo. Sin embargo, era en el mes de enero (el undécimo mes) cuando los cónsules de la Antigua Roma asumían el gobierno. Julio César, en el año 47 a. C., modificó el sistema, creando el calendario juliano, que con algunas modificaciones realizadas en tiempos del cónsul Marco Antonio en 44 a. C., el emperador Augusto César en 8 a. C. y finalmente por el papa Gregorio XIII en 1582, se utiliza hasta hoy.[1] En éste el año comienza el día 1 de enero. Posteriormente, el calendario gregoriano mantuvo la costumbre y la celebración se caracterizó con un significado religioso durante la Edad Media y los siglos posteriores.

Con la expansión de la cultura occidental al resto del mundo durante el siglo XX, el 1 de enero se convirtió en una fecha de carácter universal, incluso en países con sus propias celebraciones de Año Nuevo (por ejemplo, China).

En la actualidad, la celebración de Año Nuevo es una de las principales celebraciones en el mundo. Grandes eventos se realizan en las principales ciudades del mundo durante la Nochevieja (víspera del Año Nuevo correspondiente al 31 de diciembre), siendo acompañadas con los más grandes eventos de pirotecnia. Algunos de los eventos más grandes del mundo se centran en Sídney, Hong Kong, Londres, Nueva York, Río de Janeiro y Valparaíso.

Mientras en Sídney se lanzan a medianoche más de 80.000 fuegos de artificio ante más de un millón y medio de asistentes, siendo la fiesta más vista en televisión a nivel mundial el último año, en Valparaíso reciben a más de dos millones de visitantes para presenciar la pirotecnia más extensa en escenario natural a lo largo de 21 kilómetros de fuegos de artificio sobre toda la bahía, desde el Puerto Comercial de Valparaíso hasta la ciudad de Concón durante 25 minutos. En Nueva York la celebración se concentra en torno a una gran bola de cristal que desciende sobre una multitud en Times Square, siendo además la fiesta con mayor número de asistentes en último año: mas de tres millones de personas. Además, gran parte de las discotecas realizan fiestas para celebrar la llegada del nuevo año.

En la cultura de Hispanoamérica existe una gran variedad de tradiciones y supersticiones para estas fechas, como forma de augurios para el año entrante. El descorchar una botella de champán a las 0:00 del 1 de enero aún se mantiene como todo un símbolo de celebración del Año Nuevo.

La fiesta de Año Nuevo está íntimamente relacionada con la celebración de Nochebuena, Navidad y Hannukah. Debido a la cercanía entre todas estas fiestas es que en gran parte del mundo se considera a la última semana del año como inicio del período de vacaciones, ya sea de invierno (en el Hemisferio Norte) o de verano (en el Hemisferio Sur).

Según la tradición judeo-cristiana, el 1 de enero coincide con la circuncisión de Cristo (siete días después de su nacimiento), cuando recibe el nombre de Jesús (según el Evangelio de Lucas 2.21).

Año Nuevo chino

Celebración del Año Nuevo Chino en el Chinatown (el barrio chino de Londres)Artículo principal: Año Nuevo Chino
El Año Nuevo Chino (en chino: 春節, 春节, Chūnjíe; 農曆新年, 农历新年, Nónglì Xīnnián) está basado en el calendario lunar utilizado tradicionalmente en China. Según el calendario chino, la celebración de un nuevo año cae en general, a la segunda luna nueva después del solsticio de invierno boreal (21 de diciembre). Debido a su carácter lunar, el Año Nuevo Chino no puede ser convertido a una fecha exacta del calendario gregoriano y en realidad, puede ocurrir entre el 21 de enero o el 21 de febrero.

Otros Años Nuevos
Algunos miembros de la Iglesia ortodoxa, como mantienen el calendario juliano celebran el Año Nuevo el 14 de enero.
Tết, celebración del Año Nuevo Vietnamita, celebrado junto al Año Nuevo Chino.
El Año nuevo musulmán se celebra el 1 de muharram, aproximadamente fines de enero e inicios de febrero.
Losar, celebración del Año Nuevo tibetano, celebrado entre enero y marzo.
Nouruz, celebración del Año Nuevo Iraní, celebrado para el equinoccio primaveral (21 de marzo, aprox.).
Naw-Rúz, celebración de la Fe bahá'í, celebrado en el equinoccio primaveral (21 de marzo).
Ugadi, celebración del Año Nuevo Telugu, entre marzo y abril.
En Tailandia, Camboya, Birmania y Bengala, se celebra entre el 13 y 15 de abril.
We Tripantu, celebración del Año Nuevo Mapuche, el 24 de junio.
Cápac Raymi, celebración del Año Nuevo Inca, el 22 de diciembre.
El Año Nuevo Aymara, es celebrado cada 21 de junio como la época del solsticio con la llegada del invierno.
Rosh Hashanah, celebración del Año Nuevo Judío, celebrado generalmente en septiembre.
Enkutatash, celebración del Año Nuevo Etíope, el 11 de septiembre.
1 de Vendimiario, celebración de Año Nuevo de acuerdo al calendario republicano francés, equivalente al 22 de septiembre.
Samhain, celebración de Año Nuevo del Neopaganismo Celta, cerca del 1 de noviembre.
El Año Nuevo Hindú es celebrado dos días antes del festival de Diwali, a mediados de noviembre.
Entre los aborígenes guanches de Tenerife (Canarias, España), se celebraba con la recogida de las cosechas (aproximadamente el 15 de agosto), era llamado Beñesmer.